Die MENSA STARS 2026 sind gefunden!

Der MENSA STAR 2026, der große Online-Rezeptwettbewerb des Studierendenwerks, ist entschieden: Rund 1.000 Studierende, Mensagäste und Interessierte gaben online ihre Stimme ab und wählten in vier Rezeptkategorien ihre Favoriten. Als Siegerrezepte gingen die Bulgarische Moussaka,die gefüllte Süßkartoffel mit Spinat und Feta, das vegane Soja-Butter-Chicken und der Brownie-Cheesecake hervor. Im Rahmen einer kleinen Siegerehrung wurden die Platzierungen veröffentlicht und den Gewinner(inne)n ihre Preise überreicht.

Nun stehen sie fest: die besten Rezepte, die leckersten Gerichte, die MENSA STARS des Jahres 2026!  Rund 150 Studierende reichten im April ihre Lieblingsgerichte ein. Zur Wahl standen vier Kategorien: Hauptgericht mit Fisch oder Fleisch, vegetarisches Hauptgericht, veganes Hauptgericht und Dessert. Nach einer Vorauswahl der Fachjury des Studierendenwerks nutzten anschließend rund 1.000 Online-Voter*innen die Chance, für ihren Favoriten abzustimmen. Die Wahlwoche verlief spannend: In der Kategorie „vegetarisch“ gab es bis zuletzt ein packendes Kopf-an-Kopf-Rennen – das Gericht „Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat und Feta“ gewann schließlich mit nur 7 Stimmen Vorsprung. Beim Dessert hingegen war der Sieger von Beginn an unaufhaltsam auf dem ersten Platz.

Die Autoren der jeweils fünf besten Rezepte wurden bei einer Siegerehrung im Foyer der Mensa Academica gekührt – zu gewinnen gab es Preise im Gesamtwert von über 900 Euro. Peter Schröder, Betriebsleiter der Mensa Academica, stellte noch einmal die nominierten Gerichte vor und erläuterten die Jury-Kriterien. Wichtig war vor allem Kreativität und die Umsetzbarkeit in der Großküche. Überreicht wurden die Preise von studentischen Juror*innen.

Das MENSA-STAR-Ranking im Überblick:

Kategorie „Hauptgericht mit Fisch oder Fleisch“:

1. Bulgarische Moussaka - Denitsa Nikolova
2. Hähnchen-Geschnetzeltes in Erdnuss-Honig-Sauce -
Anne Sophie Kraft
3. Gefüllte Ofenkartoffel mit Bolognese - Lia Kriebel
4. Fischstäbchen mit Kartoffelpüree - Sophie Huang
5. Okroshka - Daria Babushkina

Kategorie „Vegetarisches Hauptgericht“:

1. Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat und Feta - Melina Sporkett
2. Linsenlasagne Bolognese-Art - Anne Sophie Kraft
3. Vegetarische Gnocchi-Pfanne mit Paprika-Sahne-Soße -
Sophie Huang
4. Kali Dal - Paul Düwel
5. Käsespätzle mit Sauerkraut - Moritz Seibel

Kategorie „Veganes Hauptgericht“:

1. Veganes Soja-Butter-Chicken - Artur Tarasiuk
2. Türkische Linsensuppe - Kübra Güven
3. Mango Sticky Rice - Elisabeth Nguyen
4. Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und veganem Speck - 
Sophie Huang
5. Couscoussalat/Couscous-Tomaten-Salat - Jule Zitter

Kategorie „Dessert“:

1. Brownie-Cheesecake - Kübra Güven
2. Printenquark mit Himbeerfruchtspiegel - Anne Sophie Kraft
3. Superfluffige Apfelpfannkuchen - Lara Hentschel
4. Cinnamon Apple Cake - Maha abughait
5. Zimt-Kürbis-Traum - Begümhan Evirgen

Hier geht's zu allen Rezepten!

Voraussichtlich im Juli wird man die Siegerrezepte in den Mensen des Studierendenwerks probieren können. Genauere Informationen werden auf unserer Website bekannt gegeben.

Das Studierendenwerk gratuliert allen Nominierten und Sieger(inn)en und bedankt sich für die tollen Rezeptvorschläge!